Ускршњи колач брзо и укусно - рецепт

Драги читаоци, журимо да вас обрадујемо новим и, по нашем мишљењу, најједноставнијим рецептом за укусни Ускрс. Поред домаћег рецепта, испробаног током година, рећи ћемо вам како ускршњи празник учинити потпуним, холистичким, посматрајући све нијансе хришћанске прославе.

Како брзо кувати паску - рецепт

Празничне традиције Ускрса

За почетак морамо да разумемо неке аспекте ускршњих празника. Назива се почетак ускршње недеље Света Недеља... Традиционално је ово недеља са строгим правилима. Да би се Ускрс показао у реду, препоручује се да га печете у суботу. Ускрс ће до недеље бити свежији, а до почетка ускршње недеље како би се у души и срцу човека увео ред у кућу.

Састојци за Ускршњи колач

Треба припремити храну за суботње печење. За трочлану породицу биће довољна количина ускршњих колача добијених од нашег броја производа. 

Припремимо састојке за печење:

  • 15 јаја;
  • 200 грама сувог грожђа;
  • 250 грама путера;
  • три чаше шећера;
  • паковање квасца од сто грама;
  • чаша млека;
  • ванилин.

Ово је класичан избор намирница које можете употпунити циметом, кандираним воћем или другим добротама. Потребан вам је и шећер у праху или готова сластица од слаткиша и мрвице хлеба.

Припрема калупа за торте

Могу бити папир, калај или силикон. Силикон у овом случају, наравно, најудобнији, али најскупљи. Обрасци од папира нису баш добри, осим ако их за заштитну мрежу не ставите у лимене облике. Подмажите калупе путером, а на дно сипајте мало хлебних мрвица.

Месење теста за Кулича

Квасац разблажимо у топлом млеку уз додатак кашике шећера. У великој посуди умутите десет јаја и пет жуманца. Жуманце из пет јаја отићи ће у глазуру. Пажљиво одвојите беланца од жуманца, у супротном, ако бар мало жуманца остане у беланцу, мућење глазуре постаће прилично проблематично. У јаје-шећерну масу додајте растопљени путер и ферментисани квасац.

Пазите да путер није врућ, иначе тесто неће нарасти. У течну масу помешајте мало брашна и ванилин. Тесто треба да престане да се лепи за бочне делове посуђа у којем се меси. 

Готово тесто покријте пешкиром и ставите на топло место. Најбоље окружење теста: тихо, топло и без пропуха. Обично чекамо да се тесто појави око сат времена.

Положимо тесто у облике за Кулицх

Тесто које је изашло у запремини може се положити у лим. У сваки комад теста умешајте грожђице или кандирано воће, или све заједно. Тесто треба да заузима трећину калупа. Калупе за тесто постављамо на топло место и сачекамо да се образац потпуно напуни. 

Печење ускршњег колача - рецепт

Преостало је само пита да се пече на температури од 200 степени. Пажљиво пазите на Ускрс у пећници. Када врх постане тамно смеђе боје, паскуе се може уклонити. Добар животни хак: ако печете Ускрс у лименим облицима, не покушавајте да их одмах извадите, сачекајте 10 минута, пасочка ће постати мекана и лако ће изаћи из калупа.

Украшавање Кулича глазуром

Остаје украсити Ускрс. Дуго умутите протеине са шећером у праху или месите даље рецепт на кутији са глазуром... Подмажите врх Ускрса готовом глазуром помоћу силиконске четке и одозго га поспите разнобојним прахом.
Добар тек свима. Надамо се да ће ваш празник Ускрса бити неупоредив.

Спремни ускршњи колач

Биће занимљиво прочитати:


Додај коментар

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Обавезна поља су обележена *